UAQ crea dulce de mango alto en fibra para combatir obesidad infantil

Ante el grave problema de obesidad infantil que enfrenta México, la Universidad Autónoma de Querétaro realizó una investigación para ofrecer una alternativa mediante un dulce a base de mango, con sabor agradable que aporta fibra. Aprovechar el bagazo del mango aumenta este beneficio, por lo que es un factor clave que ayuda a la alimentación humana, en especial en la dieta de los niños.