Estudio: pistaches son una proteína completa como el pescado o la carne

Los pistaches tostados son una proteína completa como el pescado, la carne, los huevos o los lácteos. Así lo demuestra una investigación de la Universidad de Illinois, que ha llegado a la conclusión de que este fruto seco contiene los niveles adecuados de los aminoácidos esenciales. Los últimos estudios señalan que el pistache tiene propiedades como protector cardiometabólico y en la prevención del cáncer de colon.