Un mapa para entender qué comemos y de qué nos enfermamos los mexicanos

México vive una epidemia de obesidad y sobrepeso; se calcula el 75 por ciento de sus habitantes mayores de 20 años se encuentra en esta condición. Para entender las razones detrás de este fenómeno, el profesor Mauricio Galeana, del colegio de Geografía de la FFyL de la UNAM, integró un mapa del territorio nacional donde se registra qué tipo de comida prevalece en cada región y los padecimientos derivados de una mala alimentación que se dan en cada localidad. Los resultados pueden consultarse en la Plataforma Geoespacial del Sistema Agroalimentario y la Nutrición, un proyecto del CentroGeo del Conahcyt desarrollado con apoyo de la Universidad Nacional. En México, las tres cuartas partes de la mortalidad total están asociadas a enfermedades crónicas relacionadas con la obesidad y el sobrepeso, por lo que este proyecto puede ser clave para enfrentar una de la mayores crisis sanitarias que enfrenta el país.